co se podává a kdy
Večeře, pálenka a víno
Co tříchodové menu skutečně zahrnuje, jaké nápoje k němu patří a jak fungují dietní varianty.
Ověřit dostupnost ↗Tři menu
| Menu | Hlavní chod |
|---|---|
| Tradiční | Vepřová pečeně na selský způsob nebo kuře s bramborem |
| Vegetariánské | Domácí slovinské těstoviny s zeleninovou náplní |
| Veganské | Rizoto po slovinsku s sezónní zeleninou |
Uvítání před jídlem
Než je podána večeře, dostanou hosté domácí pálenku spolu se sušeným ovocem — rituál uvítání, nikoli součást tříchodového menu, který se nalévá, když folklorní skupina vítá příchozí hosty u dveří. Pokud raději nepijete, nabízíme místo toho nealkoholickou alternativu.
Tři chody, jedna sdílená struktura
Každá verze menu — tradiční, vegetariánská i veganská — má stejnou podobu: předkrm s domácím chlebem, hlavní chod, míchaný salát s pohankovou kaší a tradiční dezert. Co se mezi nimi mění, je samotný hlavní chod, nikoli rytmus večeře.
Tradiční hlavní chod
Hlavním chodem standardního menu je vepřová pečeně v selské omáčce nebo kuře s bramborem — vydatný domácí talíř, nikoli prezentace ve stylu fine dining, v souladu s atmosférou večera u venkovského stolu.
Vegetariánská a veganská verze
Vegetariánský hlavní chod nahrazují domácí slovinské těstoviny s zeleninovou náplní, zatímco veganská verze je slovinské rizoto ze sezónní zeleniny. Obě je třeba zvolit při rezervaci, protože kuchyně nenabízí změnu na místě.
Víno a čím ho nahradit
K večeři se podává sklenka místního červeného nebo bílého vína, případně nealkoholický nápoj pro hosty, kteří ho raději vynechají.
Další stravovací potřeby
Kromě vegetariánských a veganských možností zajistíme bezlepkovou, bezlaktózovou a podobnou stravu bez příplatku, pokud dáte vědět předem. Halal, košer a další speciální menu lze rovněž zajistit za příplatek — vyplatí se oznámit to včas, než předpokládat, že to půjde vyřešit na místě.