τι σερβίρεται και πότε
Το δείπνο, το σναπς και το κρασί
Τι περιλαμβάνει στην πραγματικότητα το μενού τριών πιάτων, τα ποτά που το συνοδεύουν και πώς λειτουργούν οι διατροφικές επιλογές.
Ελέγξτε διαθεσιμότητα ↗Τα τρία μενού
| Μενού | Κυρίως πιάτο |
|---|---|
| Παραδοσιακό | Ψητό χοιρινό σε σάλτσα χωριάτικου στυλ ή κοτόπουλο με πατάτες |
| Χορτοφαγικό | Σπιτικά σλοβένικα ζυμαρικά με γέμιση λαχανικών |
| Vegan | Ριζότο σλοβένικου στυλ με εποχιακά λαχανικά |
Ένα καλωσόρισμα πριν από το γεύμα
Πριν σερβιριστεί το δείπνο, οι καλεσμένοι λαμβάνουν ένα σπιτικό σνάπς μαζί με αποξηραμένα φρούτα — ένα τελετουργικό καλωσορίσματος και όχι μέρος των τριών πιάτων καθαυτών, που σερβίρεται τη στιγμή που το παραδοσιακό συγκρότημα υποδέχεται τους φτάνοντες καλεσμένους στην πόρτα. Αν προτιμάτε να μην πιείτε, προσφέρεται μια μη αλκοολούχα εναλλακτική στη θέση του.
Τρία πιάτα, μία κοινή δομή
Κάθε εκδοχή του μενού — παραδοσιακή, χορτοφαγική ή vegan — ακολουθεί την ίδια δομή: ένα ορεκτικό με σπιτικό ψωμί, ένα κυρίως πιάτο, μια ανάμεικτη σαλάτα με kasha από φαγόπυρο και ένα παραδοσιακό επιδόρπιο. Αυτό που αλλάζει μεταξύ τους είναι το ίδιο το κυρίως πιάτο, όχι ο ρυθμός του γεύματος.
Το παραδοσιακό κυρίως πιάτο
Το κυρίως πιάτο του στάνταρ μενού είναι ψητό χοιρινό σε σάλτσα χωριάτικου στυλ ή κοτόπουλο με πατάτες — ένα πιάτο σπιτικό και χορταστικό, όχι μια εκλεπτυσμένη γαστρονομική παρουσίαση, σε αρμονία με το πλαίσιο του τραπεζιού του χωριού που χαρακτηρίζει τη βραδιά.
Χορτοφαγικές και vegan εκδοχές
Το χορτοφαγικό κυρίως πιάτο αντικαθίσταται από σπιτικά σλοβένικα ζυμαρικά με γέμιση λαχανικών, ενώ η vegan εκδοχή είναι ένα ριζότο σλοβένικου στυλ με εποχιακά λαχανικά. Και οι δύο πρέπει να επιλεγούν κατά την κράτηση, καθώς η κουζίνα δεν προσφέρει αλλαγή την τελευταία στιγμή.
Κρασί, και τι το αντικαθιστά
Το δείπνο συνοδεύεται από ένα ποτήρι τοπικό κόκκινο ή λευκό κρασί, ή ένα μη αλκοολούχο ποτό για τους καλεσμένους που προτιμούν να το παραλείψουν.
Άλλες διατροφικές ανάγκες
Πέρα από τις χορτοφαγικές και vegan επιλογές, διατροφές χωρίς γλουτένη, χωρίς λακτόζη και παρόμοιες καλύπτονται χωρίς επιπλέον χρέωση όταν ενημερώσετε εκ των προτέρων. Halal, kosher και άλλα ειδικά μενού μπορούν επίσης να κανονιστούν, με επιπλέον χρέωση — αξίζει να το επισημάνετε νωρίς αντί να υποθέσετε ότι μπορεί να τακτοποιηθεί την τελευταία στιγμή.