cosa viene servito e quando
La cena, gli schnapps e il vino
Che cosa comprende realmente il menù di tre portate, le bevande incluse e come funzionano le opzioni alimentari.
Verifica disponibilità ↗I tre menù
| Menù | Piatto principale |
|---|---|
| Tradizionale | Arrosto di maiale in salsa contadina, oppure pollo con patate |
| Vegetariano | Pasta slovena fatta in casa con ripieno di verdure |
| Vegano | Risotto alla slovena con verdure di stagione |
Un benvenuto prima del pasto
Prima che venga servita la cena, agli ospiti viene offerto uno schnapps fatto in casa accompagnato da frutta secca — un rituale di benvenuto più che parte delle tre portate vere e proprie, versato mentre il gruppo folk accoglie gli ospiti all'ingresso. Se preferite non bere alcolici, viene proposta un'alternativa analcolica.
Tre portate, un'unica struttura
Ogni versione del menu — tradizionale, vegetariana o vegana — segue lo stesso schema: un antipasto con pane fatto in casa, un piatto principale, un'insalata mista con kasha di grano saraceno e un dessert tradizionale. Ciò che cambia tra le versioni è il piatto principale stesso, non il ritmo del pasto.
Il piatto principale tradizionale
Il piatto principale del menu standard è un arrosto di maiale servito con una salsa in stile contadino, oppure pollo con patate — un piatto casalingo e sostanzioso, non una presentazione da alta cucina, in sintonia con l'atmosfera conviviale della serata.
Versioni vegetariana e vegana
Il piatto principale vegetariano propone pasta slovena fatta in casa con ripieno di verdure, mentre la versione vegana è un risotto in stile sloveno preparato con verdure di stagione. Entrambi devono essere scelti al momento della prenotazione, poiché la cucina non offre la possibilità di cambiarli la sera stessa.
Il vino, e ciò che lo sostituisce
La cena include un bicchiere di vino rosso o bianco locale, oppure una bevanda analcolica per gli ospiti che preferiscono rinunciarvi.
Altre esigenze alimentari
Oltre alle opzioni vegetariana e vegana, le diete senza glutine, senza lattosio e simili sono accommodate senza costi aggiuntivi se comunicate in anticipo. Menu halal, kosher e altri menu speciali possono essere organizzati con un supplemento — vale la pena segnalarlo per tempo anziché dare per scontato che si possa risolvere la sera stessa.