wat er geserveerd wordt, en wanneer
Het diner, de schnapps en de wijn
Wat het driegangenmenu precies omvat, de bijhorende drankjes en hoe de dieetopties werken.
Controleer beschikbaarheid ↗De drie menu's
| Menu | Hoofdgerecht |
|---|---|
| Traditioneel | Varkensgebraad in boerensaus, of kip met aardappelen |
| Vegetarisch | Huisgemaakte Sloveense pasta met een groentevulling |
| Veganistisch | Risotto op Sloveense wijze met seizoensgroenten |
Een welkom voor de maaltijd
Voordat het diner wordt geserveerd, krijgen gasten een huisgemaakte schnapps met gedroogd fruit — een welkomstrueel eerder dan onderdeel van de drie gangen zelf, en eentje die wordt ingeschonken terwijl de folkgroep de arriverende gasten bij de deur begroet. Als u liever niet drinkt, wordt in plaats daarvan een alcoholvrij alternatief aangeboden.
Drie gangen, één gedeelde structuur
Elke versie van het menu — traditioneel, vegetarisch of veganistisch — volgt dezelfde opbouw: een voorgerecht met huisgemaakt brood, een hoofdgerecht, een gemengde salade met boekweitkasha en een traditioneel dessert. Wat tussen hen verschilt, is het hoofdgerecht zelf, niet het ritme van de maaltijd.
Het traditionele hoofdgerecht
Het hoofdgerecht van het standaardmenu is een varkensbraadstuk in boerensaus, of kip met aardappelen — een huiselijke, stevige schotel eerder dan een fine-diningpresentatie, passend bij de dorpstafel-sfeer van de avond.
Vegetarische en veganistische versies
Het vegetarische hoofdgerecht wordt vervangen door huisgemaakte Sloveense pasta met een groentevulling, terwijl de veganistische versie een risotto in Sloveense stijl is met seizoensgroenten. Beide moeten worden gekozen bij uw reservering, want de keuken biedt geen wissel op de avond zelf.
Wijn, en wat die vervangt
Bij het diner hoort een glas lokale rode of witte wijn, of een alcoholvrije drank voor gasten die liever overslaan.
Andere dieetwensen
Naast de vegetarische en veganistische opties worden glutenvrije, lactosevrije en vergelijkbare diëten zonder extra kosten aangepast wanneer u dit vooraf meldt. Halal, koosjer en andere speciale menu's kunnen ook worden geregeld, tegen een toeslag — de moeite waard om vroeg aan te geven in plaats van te veronderstellen dat het op de avond zelf kan worden geregeld.