co jest podawane i kiedy
Kolacja, sznaps i wino
Co dokładnie obejmuje trzydaniowe menu, jakie napoje mu towarzyszą i jak działają opcje dietetyczne.
Sprawdź dostępność ↗Trzy menu
| Menu | Danie główne |
|---|---|
| Tradycyjne | Pieczeń wieprzowa w sosie wiejskim lub kurczak z ziemniakami |
| Wegetariańskie | Domowy słoweński makaron z farszem warzywnym |
| Wegańskie | Risotto po słoweńsku z sezonowymi warzywami |
Powitanie przed posiłkiem
Zanim podane zostanie obiad, goście otrzymują domowej roboty schnapps wraz z suszonymi owocami — to rytuał powitalny, a nie część właściwych trzech dań, nalewany, gdy zespół folklorystyczny wita przybywających gości w drzwiach. Jeśli wolisz nie pić alkoholu, w zamian podawana jest bezalkoholowa alternatywa.
Trzy dania, jedna wspólna struktura
Każda wersja menu — tradycyjna, wegetariańska czy wegańska — ma ten sam układ: przystawka z domowym chlebem, danie główne, mieszana sałatka z kaszą gryczaną i tradycyjny deser. Zmienia się między nimi samo danie główne, a nie rytm posiłku.
Tradycyjne danie główne
Daniem głównym standardowego menu jest pieczeń wieprzowa podana w sosie wiejskim albo kurczak z ziemniakami — to sycący, domowy talerz, a nie finezyjna prezentacja, zgodnie z wiejskim charakterem wieczoru.
Wersje wegetariańska i wegańska
W wersji wegetariańskiej danie główne zastępuje domowy słoweński makaron z nadzieniem warzywnym, natomiast wersja wegańska to risotto w stylu słoweńskim z warzywami sezonowymi. Obie opcje należy wybrać przy rezerwacji, ponieważ kuchnia nie oferuje zmiany na miejscu w dniu wieczoru.
Wino i co je zastępuje
Do obiadu podawana jest lampka lokalnego czerwonego lub białego wina albo napój bezalkoholowy dla gości, którzy wolą go pominąć.
Inne potrzeby żywieniowe
Poza opcjami wegetariańską i wegańską, diety bezglutenowe, bezlaktozowe i podobne są uwzględniane bez dodatkowych opłat, gdy zgłosisz to z wyprzedzeniem. Można również zorganizować menu halal, koszerne i inne specjalne, za dodatkową opłatą — warto zgłosić to wcześnie, zamiast zakładać, że uda się to załatwić na miejscu w dniu wieczoru.