čo sa podáva a kedy
Večera, pálenka a víno
Čo trojchodové menu skutočne zahŕňa, aké nápoje k nemu patria a ako fungujú možnosti stravovania.
Skontrolovať dostupnosť ↗Tri menu
| Menu | Hlavný chod |
|---|---|
| Tradičné | Pečené bravčové mäso v sedliackej omáčke alebo kurča s zemiakmi |
| Vegetariánske | Domáce slovinské cestoviny s zeleninovou plnkou |
| Vegánske | Rizoto na slovinský spôsob so sezónnou zeleninou |
Uvítanie pred jedlom
Pred podávaním večere dostanú hostia domáci pálenku k sušenému ovociu — je to uvítací rituál, nie súčasť troch chodov, a nalieva sa, keď ľudová skupina víta prichádzajúcich hostí pri dverách. Ak radšej nepite alkohol, ponúkne sa vám nealkoholická alternatíva.
Tri chody, jedna spoločná štruktúra
Každá verzia menu — tradičná, vegetariánska aj vegánska — má rovnakú stavbu: predjedlo s domácim chlebom, hlavný chod, miešaný šalát s pohánkovou kašou a tradičný dezert. Mení sa len samotný hlavný chod, nie rytmus večere.
Tradičný hlavný chod
Hlavným chodom štandardného menu je pečené bravčové mäso v dedinskej omáčke alebo kurča s zemiakmi — sýty domáci tanier, nie gurmánska prezentácia, v súlade s atmosférou dedinského stola.
Vegetariánska a vegánska verzia
Vegetariánsky hlavný chod nahrádzajú domáce slovinské cestoviny so zeleninovou plnkou, zatiaľ čo vegánska verzia je slovinské rizoto zo sezónnej zeleniny. Obe si treba vybrať pri rezervácii, keďže kuchyňa neponúka zmenu na mieste.
Víno a čím ho nahradiť
K večeri sa podáva pohár miestneho červeného alebo bieleho vína, prípadne nealkoholický nápoj pre hostí, ktorí ho radšej vynechajú.
Ďalšie stravovacie požiadavky
Okrem vegetariánskych a vegánskych možností sa bezplatne zabezpečia aj bezlepkové, bezlaktózové a podobné diéty, ak dáte vopred vedieť. Halal, košer a iné špeciálne menu je možné dohodnúť za príplatok — oplatí sa oznámiť to včas, nie spoliehať sa, že sa to vyrieši na mieste.